Calendrier des semis de juin et juillet : préparer les récoltes d’automne
Mis à jour le 12 juin 2026, par L'équipe Mon Potager, sous la supervision de Léa Tessier (maraîchère bio BPREA, exploitation en AMAP Indre-et-Loire).
Juin et juillet sont les mois les moins bien exploités au potager amateur. Pendant que les tomates et courgettes monopolisent l'attention, la plupart des jardiniers oublient une règle fondamentale : c'est maintenant qu'on sème les récoltes d'automne et d'hiver. Un semis raté en juin, c'est un potager vide en octobre.
Ce guide présente les semis à réaliser en juin et juillet en France métropolitaine, les techniques adaptées à la chaleur estivale, et les dates par région.
Pourquoi semer en juin et juillet ?
Le calendrier potager fonctionne sur deux cycles parallèles. Pendant qu'on récolte les cultures d'été (tomates, haricots, concombres), l'autre moitié du jardin attend les semis d'arrière-saison. Sans ces semis de juin-juillet, le potager sera vide de septembre à mars.
Le principe est simple : la durée de croissance d'un légume (exemple : 90 jours pour un chou d'hiver) détermine la date de semis. Pour récolter un chou en novembre, on sème en août — mais pour avoir des plants prêts à repiquer en août, on démarre en pépinière en juin-juillet.
Les semis de juin au potager
Choux d'automne et d'hiver
Juin est le mois de référence pour semer les choux destinés aux récoltes d'automne et d'hiver. Variétés concernées : chou vert pommé (Arrowhead, Grenadier), chou rouge (Langedijker Herfst), chou-fleur d'automne (Snowball), chou de Bruxelles, chou de Savoie.
- Méthode : Semis en pépinière (terrine ou caissette), sous abri léger ou en plein air ombragé. Profondeur : 1 cm. Germination : 5-10 jours à 15-20°C.
- Repiquage : Quand les plants ont 4-5 feuilles (3-4 semaines), repiquer en place avec 50-60 cm d'espacement entre plants.
- Conseil : En canicule, couvrir la pépinière d'un voile P17 le midi. La chaleur excessive provoque une montée prématurée des plants.
Haricots verts (semis échelonnés)
Les semis de haricots verts se poursuivent jusqu'à fin juin dans les régions à été long (Centre, Sud-Ouest, PACA). Un semis fin juin donne une récolte de mi-août à mi-septembre.
- Méthode : Semis direct en pleine terre, en poquet de 3-4 graines, 8-10 cm de profondeur. Espacer les poquets de 40 cm.
- Condition : Sol à minimum 15°C (idéalement 18-20°C). En-dessous, les graines pourrissent au lieu de germer.
- Variétés tardives : Contender (cycle 50 jours), Maxibel, Triomphe de Farcy.
Carottes d'automne
Semer des carottes en juin permet une récolte d'octobre à novembre. Les carottes d'automne sont souvent plus sucrées : la baisse des températures favorise la conversion des sucres dans la racine.
- Méthode : Semis direct en lignes espacées de 25 cm, très superficiel (0,5 cm). Arroser quotidiennement jusqu'à levée (10-15 jours).
- Difficulté en été : La croûte de surface empêche la levée. Poser une planche sur le rang après semis et la retirer dès les premières pousses visibles.
- Variétés : Touchon, Nantaise améliorée 2, Kuroda (plus tolérante à la chaleur).
Betteraves
Semée en juin, la betterave donne des racines récoltables en septembre-octobre. Elle tolère bien la chaleur mais exige un sol humide pendant la germination.
- Méthode : Semis direct, 2-3 cm de profondeur, en lignes de 30 cm. Éclaircir à 10-15 cm après levée.
- Variétés : Chioggia (bicolore, résistante à la chaleur), Detroit Red, Crapaudine (ancienne variété, goût prononcé).
Les semis de juillet au potager
Choux d'hiver
En juillet, on continue les semis de choux de Bruxelles, choux de Savoie tardifs et choux de Milan. Ces variétés à cycle long (150-180 jours) sont récoltées en décembre-février. Les premières gelées améliorent leur saveur — c'est un avantage réel.
Mâche
La mâche se sème à partir du 15-20 juillet dans les régions Nord et Centre. Trop tôt, les fortes chaleurs bloquent la germination. Trop tard, les plants ne sont pas assez développés pour affronter les premières gelées sans protection.
- Méthode : Semis dense à la volée ou en lignes, très superficiel (0,5 cm). Maintenir le sol humide 10-15 jours.
- Variétés : À grosse graine (Louviers, Vit) — plus facile à semer. La mâche à petite graine (Coquille) est plus savoureuse mais demande plus d'attention à l'arrosage.
Épinards d'automne
Semés en juillet, les épinards produisent de septembre à novembre (jusqu'en décembre avec une protection voile). Attention : les épinards montent en graines à la chaleur. Semer sous un filet ombrant 30% jusqu'à mi-août.
- Méthode : Lignes espacées de 20-25 cm, profondeur 2-3 cm, éclaircir à 10 cm après levée.
- Variétés : Géant d'hiver (rustique), Monstrueux de Viroflay, Viking.
Navets et radis d'hiver
Les navets semés en juillet sont récoltés de septembre à novembre. Les radis d'hiver (Black Spanish, Daikon) semés mi-juillet à mi-août donnent des racines de 20-40 cm récoltées en octobre-novembre.
- Navets : Semis direct, 1 cm, lignes de 30 cm, éclaircir à 15-20 cm. Variétés : Boule d'Or, Purple Top Munich.
- Radis d'hiver : Semis direct, 2 cm, lignes de 30 cm, espacement 10-15 cm. Se conservent bien en terre jusqu'aux premières gelées.
Chicorée Witloof (pour les endives d'hiver)
La chicorée Witloof se sème de mi-juin à mi-juillet. Les racines seront arrachées en novembre, stockées, puis forcées à l'obscurité pour produire des chicons de décembre à mars.
- Méthode : Semis en lignes en pleine terre, 30 cm d'espacement. Ne pas repiquer — les endives ne supportent pas le stress racinaire.
Tableau récapitulatif
| Légume | Période de semis | Méthode | Récolte |
|---|---|---|---|
| Choux (pommés, rouges, chou-fleur) | Juin | Pépinière, repiquer à 4-5 feuilles | Octobre – Décembre |
| Haricots verts | Juin (jusqu'au 25-30/06) | Direct, 8-10 cm de profondeur | Août – Septembre |
| Carottes d'automne | Juin | Direct, 0,5 cm, maintenir humide | Octobre – Novembre |
| Betteraves | Juin | Direct, 2-3 cm | Septembre – Octobre |
| Choux d'hiver (Bruxelles, Savoie tardifs) | Juillet | Pépinière ou direct | Décembre – Février |
| Mâche | 15-31 juillet | Volée ou lignes, 0,5 cm | Octobre – Janvier |
| Épinards d'automne | Juillet – Août | Lignes 20-25 cm, filet ombrant | Septembre – Novembre |
| Navets | Juillet | Direct, 1 cm | Septembre – Novembre |
| Radis d'hiver (Daikon, Black Spanish) | Mi-juillet – Mi-août | Direct, 2 cm | Octobre – Novembre |
| Chicorée Witloof (endives) | Mi-juin – Mi-juillet | Direct, ne pas repiquer | Forçage décembre – mars |
Adapter les dates selon votre région
Les dates ci-dessus correspondent au climat tempéré du Nord et du Centre de la France (Île-de-France, Normandie, Bretagne, Pays de Loire, Centre-Val de Loire).
- Méditerranée et Sud-Ouest : Avancer d'environ 2-3 semaines pour les semis de mâche et épinards. Les haricots peuvent être semés jusqu'au 10 juillet.
- Zone montagne (au-dessus de 500 m) : Reculer de 2-4 semaines pour la plupart des légumes. Les choux d'hiver et carottes doivent être semés plus tôt (mai-début juin) pour avoir assez de temps avant les premières gelées d'octobre.
- Nord et Alsace : Respecter les dates de base. La mâche peut être semée dès le 15 juillet pour profiter de la fin d'été plus fraîche.
Techniques pour semer en été sans échec
Le paillage fin après semis : Couvrir légèrement le rang d'une fine couche de paille (3-5 cm) garde l'humidité sans empêcher la levée. Retirer progressivement quand les pousses percent.
L'arrosage du soir : En juillet-août, arroser uniquement le soir (18h-20h). L'arrosage en plein midi s'évapore avant de pénétrer. Une irrigation en soirée sur sol chaud favorise une pénétration en profondeur.
L'ombrage temporaire : Un voile d'ombrage (P17 ou filet 30%) posé sur arceaux pendant les 10-15 premiers jours après semis abaisse la température de surface de 4-6°C. Indispensable pour la mâche et les épinards semés en juillet.
Le semis échelonné : Pour les haricots, préférer plusieurs petits semis espacés de 15 jours (1er juin, 15 juin, 30 juin) plutôt qu'un seul grand semis. Cela étale la récolte de juillet à septembre et évite les pics d'abondance.
