Jardins Urbains & Permaculture
Buttes en lasagne : comment créer une butte de culture sans labour
La butté en lasagne est une technique de culture sans labour qui crée un sol riche à partir de matières organiques superposées, comme les couches d’un gâteau. Idéale pour démarrer sur un terrain dégradé ou envahi de mauvaises herbes.
Principe de la butté lasagne
En empilant des matières organiques alternativement carbonées et azotées directement sur le sol existant (ou sur du carton), on crée une butté qui se décompose lentement en humus. Pas de labour, pas de bêchage : les vers de terre font le travail.
Matériaux nécessaires
- Carton non imprimé (couche de base, étouffement)
- BRF (bois raméal fragmenté) ou copeaux de bois
- Fumier composté (cheval, bovin, poulet)
- Feuilles mortes
- Compost mûr
- Terre ou terreau pour la couche de plantation
Construction étape par étape
- Délimitez la zone (largeur 1,2-1,5 m, longueur selon l’espace)
- Tondez ou coupez ras la végétation existante
- Posez du carton non imprimé sur toute la surface (chevauchement 20 cm)
- Arrosez abondamment le carton
- Couche BRF ou copeaux : 10-15 cm
- Couche fumier composté : 10 cm
- Couche feuilles mortes : 15 cm
- Couche compost mûr : 10 cm
- Couche finale (plantation) : terre + compost mélangés, 15 cm
Hauteur totale : 60-70 cm. La butté tasse de 30-40% en un an.
Plantation immédiate vs différée
Vous pouvez planter immédiatement dans la couche supérieure. Les cultures les plus adaptées la première année sont les légumes-fruits qui bénéficient de la richesse en azote de la décomposition active (courgettes, courges, potirons). Évitez les carottes et autres légumes-racines la première saison (sol encore grumeleux).
Entretien
- Arrosage : la butté retient mieux l’eau, arrosez 30-40% moins qu’en plein sol
- Pas de désherbage : le carton bloque toutes les mauvaises herbes pendant 2-3 ans
- Recharge annuelle : ajoutez 5 cm de compost en surface chaque automne
Les avantages de la butté lasagne
La butté lasagne presente de nombreux avantages par rapport au potager classique en pleine terre. Elle necessite zero labour et zero bechage, ce qui preserve la structure du sol et la vie du sol. Elle transforme un terrain degrade, argileux, caillouteux ou envahi de mauvaises herbes en un sol fertile et productif en une seule journee. Elle retient l’eau 30 a 50 % mieux qu’un sol nu grace a l’epaisseur de matière organique. Elle se chauffe plus vite au printemps, ce qui avance les semis de 2 a 3 semaines. Et elle produit abondamment des la première saison, sans avoir besoin d’attendre que le sol s’amelior avec les années.
Les cultures adaptees a la butté lasagne
Première année : les courgettes, courges, potirons et tomates sont les reines de la butté lasagne neuve. Elles beneficient de l’abondance d’azote liberee par la decomposition active. Les concombres, melons et haricots grimpants sont aussi excellents. Evitez les carottes, betteraves et autres racines pivotantes la première année : le sol encore grumeleux deforme les racines. Deuxieme année : la butté est partiellement decomposee et convient a presque toutes les cultures. Les salades, epinards, choux et poireaux s’y placent très bien. Troisieme année et au-dela : la butté est devenue un sol riche et meuble, adapte a toutes les cultures y compris les racines.
Le cout et les materiaux
L’un des grands avantages de la butté lasagne est son cout quasi nul si vous recyclez les materiaux disponibles sur place. Le carton est gratuit chez les commercants. Le BRF peut etre produit avec un broyeur de vegetaux. Les feuilles mortes se ramassent en automne. Le compost maison est gratuit. Seul le terreau de surface peut necessiter un achat (environ 5 euros pour un sac de 40 L). Au total, une butté lasagne de 3 m x 1,2 m coute entre 0 et 15 euros selon les materiaux disponibles, contre 30 a 50 euros pour un bac sur élevé equivalent en bois.
L’evolution de la butté sur 3 ans
La butté lasagne n’est pas statique : elle evolue au fil du temps. La première année, elle est haute (60-70 cm) et très riche. Les materiaux grossiers sont encore visibles. La deuxieme année, elle a tasse de 30 a 40 % et atteint 35-45 cm de hauteur. La matière est plus homogene, plus sombre, commence a ressembler a un sol riche. La troisieme année, la butté a tasse a 25-30 cm et est devenue un sol meuble et fertile. La recharge annuelle en compost (5 cm en surface) maintient la fertilité. Après 3 ans, votre butté lasagne est devenue un sol de jardin de qualité superieure a la plupart des sols naturels.
La butté lasagne en hiver
La butté lasagne ne craint pas le gel. En hiver, la decomposition ralentit mais continue lentement grace a la chaleur degagee par les micro-organismes. Vous pouvez même construire une butté lasagne en plein hiver (decembre-janvier) pour une plantation de printemps. Les materiaux se decomposeront partiellement pendant l’hiver et seront prets a accueillir les premières plantations en mars-avril. En fin de saison (octobre), couvrez la butté d’une couche de 5 cm de feuilles mortes ou de compost pour protéger le sol et nourrir la vie du sol pendant l’hiver. Au printemps, gratte legement la surface et plantez directement.
Les erreurs courantes avec les buttes lasagne
Trois erreurs sont frequentes. La première est de rendre la butté trop haute : au-dela de 80 cm, la butté est instable et seffondre rapidement. Visez 60-70 cm qui tasseront a 35-40 cm. La deuxieme est de mettre trop de materiaux azotes (gazon frais, fumier) par rapport aux materiaux carbonés (carton, BRF, feuilles). Le ratio ideal est 60 % de matières brunes pour 40 % de matières vertes. Un exces d’azote provoque une fermentation anaerobie malodorante. La troisieme est de planter des racines la première année. Le sol encore grossier deforme les carottes et betteraves. Attendez la deuxieme année pour les racines.
La butté lasagne en hiver et au printemps
La butté lasagne ne craint pas le gel. En hiver, la decomposition ralentit mais continue lentement grace a la chaleur degage par les micro-organismes. Vous pouvez même construire une butté lasagne en plein hiver (decembre-janvier) pour une plantation de printemps. Les materiaux se decomposeront partiellement pendant l’hiver et seront prets a accueillir les premières plantations en mars-avril. En fin de saison (octobre), couvrez la butté d’une couche de 5 cm de feuilles mortes ou de compost pour protéger le sol et nourrir la vie du sol pendant l’hiver. Au printemps, gratte legement la surface et plantez directement. La butté lasagne se rechauffe plus vite qu’un sol nu, ce qui avance les semis de 2 a 3 semaines precieuses en début de saison.
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Les buttes permaculture en lasagne s’inspirent du modèle hügelkultur germanique adapté par Patricia Lanza, et permettent de créer un sol fertile sur un terrain pauvre ou même sur béton, sans aucun labour. Tracez une butté de 1,20 m de large et la longueur souhaitée, en respectant une orientation nord-sud pour un éclairage homogène. Première couche au sol : 15 à 20 cm de branchages et bûches de chêne, châtaignier ou aulne (jamais résineux ni noyer), qui formeront une éponge à eau sur 8 à 10 ans. Deuxième couche : 10 cm de matière brune carbonée (feuilles mortes, paillé, carton non traité humidifié). Troisième couche : 10 cm de matière verte azotée (tontes de gazon, déchets de cuisine, fumier frais). Quatrième couche : 10 cm de compost mi-mûr. Cinquième couche de finition : 15 à 20 cm de terre franche mélangée à du compost mûr (50/50), seule couche dans laquelle vous planterez la première année. La butté fait au final 60 à 70 cm de haut, se tassant à 40-50 cm en six mois. Couvrez immédiatement de 5 cm de paillé pour éviter le dessèchement et la levée d’adventices. La première année, plantez uniquement des cultures peu exigeantes (haricots, courges, capucines) car la décomposition mobilise temporairement l’azote. Année 2 : tomates, courgettes, salades. Année 3 et au-delà : tout est possible, le sol vivant atteint sa pleine fertilité. Les buttes permaculture bien conçues fonctionnent 7 à 10 ans sans amendement, juste avec un complément annuel de compost en surface.
