L?gumes & Cultures

L’aubergine est le légume le plus exigeant en chaleur du potager français. Elle demande de la patience au semis et une plantation tardive, mais récompense par une production généreuse de juillet à octobre. Variétés adaptées à la France Black Beauty : variété classique ronde violette, très productive, 200-300g Violette de Florence : ancienne variété italienne,…

Le concombre est un légume facile à cultiver dès lors qu’il dispose de chaleur, d’eau et d’un tuteur pour grimper. Ce guide couvre les semis, la culture en pleine terre et sous serre. Variétés Marketmore : variété classique pleine terre, longue, productive Comcumber : variété courte dense idéale serre Tanja : très productive, résistante au…

Le haricot vert grimpant combine productivité élevée, faible emprise au sol et saveur supérieure aux variétés naines. Voici comment réussir cette culture verticale du semis à la récolte. Variétés recommandées Cobra : haricot grimpant classique, pods vert vif, sans fil. Très productif, 2-2,5 m de hauteur. Blue Lake Climbing : haricot américain, pods ronds très…

La courgette ronde est une forme originale qui combine toutes les qualités culinaires de la courgette classique avec la possibilité d’être farcie entière. Un légume polyvalent qui mérite une place dans tout potager. Variétés de courgettes rondes Eight Ball : fruits très ronds (Ø 7-8 cm), vert foncé brillant, chair ferme. Variété hybride F1 très…

La tomate San Marzano est la reine des tomates à sauce. Sa chair épaisse, peu d’eau, son goût sucré-acidulé équilibré en font la référence pour les sauces tomate, coulis et conserves maison. Caractéristiques variétales Origine : région de San Marzano sul Sarno (Campanie, Italie) Type : tomate allongée à chair épaisse (type Roma amélioré) Poids…