Aubergines greffees sur Solanum torvum : technique, gain de rendement et kits pour le nord de la Loire
L’aubergine est un légume du soleil qui a toujours eu du mal a s’adapter aux etudes climatiques nord-Loire. Etes trop courts, températures de sol insuffisantes, maladies teluriques : les obstacles sont nombreux pour le jardinier des regions temperees qui voudrait récolter de belles aubergines luisantes comme dans un jardin provencal. Le greffage sur Solanum torvum change la donne. C’est une technique professionnelle que les marachers des pays de la Loire et de Bretagne utilisent depuis les années 2000 pour produire des aubergines rentables sous tunnel. Et elle est desormais accessible au jardinier amateur.
Pourquoi greffer les aubergines ?
L’aubergine franche (non greffee) a un système racinaire sensible et peu vigoureux, particulierement vulnerable aux maladies teluriques (verticilliose, fusariose, nematodes). Dans un sol froid en dessous de 15 degres, ses racines fonctionnent au ralenti et l’absorption hydrique et minerale est limitee. Résultat dans les regions nord-Loire : des plants qui « tournent en rond » pendant 6 semaines avant de démarrer vraiment, avec une récolte tardive et insuffisante.
Le porte-greffe Solanum torvum (aussi appele « pommier de Sodome ») est une solanacee spontanee d’Afrique et d’Asie tropicale dont le système racinaire est particulierement efficace et resistant. En greffant une aubergine dessus, on obtient :
- Une resistance quasi totale a la verticilliose et aux fusarioses du sol
- Une tolerance aux nematodes a galles (probleme recurrent en sol maraicher)
- Un système racinaire actif des les basses températures (sol a 12 degres)
- Une vigueur accrue qui se traduit par +30 a +40% de fruits récoltes
- Une saison allongee : plantation plus precoce et récolte jusqu’a début novembre sous tunnel
Solanum torvum : presentation du porte-greffe
Solanum torvum appartient a la famille des Solanacees, comme l’aubergine (Solanum melongena). Cette proximite botanique est la condition de compatibilite du greffage : les deux plantes « s’entendent » au niveau cellulaire et forment une soudure solide.
En plein champ, le Solanum torvum est un arbuste pouvant atteindre 2 a 3 metres. En potager, conduit en tige simple et récolte avant la floraison extensive, il reste facile a gérer. Il produit des petites baies ressemblant a des cerises vertes (non comestibles, ameres et toxiques en grande quantite).
Sa germination est lente et capricieuse (15 a 20 jours a 25 degres), ce qui necessite de le semer 3 a 4 semaines avant les variétés d’aubergine a greffer. Les graines sont disponibles chez plusieurs semenciers specialises en maraichage : Gautier Semences, Clause, Semences de Provence.
Calendrier de semis pour le greffage
Le timing est la clé de la réussite. Les deux partenaires de greffe doivent avoir un diametre de tige comparable au moment du greffage : 3 a 5 mm, soit l’epaisseur d’un crayon fin.
- Début decembre, mi-janvier : semis du Solanum torvum. Température de germination 25-28 degres (tapis chauffant obligatoire).
- Mi-janvier, début février : semis des aubergines variétés greffon (3 a 4 semaines après le porte-greffe).
- Fin février, mi-mars : greffage quand les deux plants ont atteint le bon stade (diametre 3-5 mm, 2-3 feuilles vraies).
- Mars-avril : cicatrisation et endurcissement, puis plantation sous tunnel chauffe.
Techniques de greffage : fente et anglaise
Deux techniques sont couramment utilisees pour le greffage des solanacees. L’une est plus simple pour le débutant, l’autre donne de meilleurs résultats avec un peu de pratique.
La greffe en fente (la plus simple)
C’est la méthode ideale pour commencer. Le porte-greffe est sectionne a environ 5-7 cm au-dessus du sol, et une fente verticale de 1 a 1,5 cm est realisee sur la tige avec une lame de rasoir propre.
Le greffon (aubergine) est coupe en V régulier a sa base : les deux plans de coupe doivent correspondre exactement aux parois de la fente du porte-greffe. On introduit le greffon dans la fente et on maintient avec un clip de greffage spécifique ou un film de greffage etirable.
Avantages : facile a realiser, même par temps froid. Inconvenient : soudure moins homogene si la fente n’est pas parfaitement realisee.
La greffe en anglaise (la plus solide)
Le porte-greffe et le greffon sont tous deux sectionnes en biseau a environ 45 degres. Les deux surfaces obliques sont mises en contact, la zone cambiale (couche verte sous l’ecorce) devant correspondre sur au moins un cote. Maintenu avec un clip ou un film elastique.
Cette technique donne une surface de contact plus grande et donc une soudure plus solide. Mais elle exige une bonne maitrise du couteau ou de la lame de greffage : les deux coupes doivent etre identiques et parfaitement paralleles. Recommandée a partir de la deuxieme ou troisieme année de pratique.
La cicatrisation : étape critique
La cicatrisation est le moment ou la greffe peut echouer. Les premières 10 a 15 jours sont critiques.
Conditions de cicatrisation
- Température : 25 a 28 degres. Utiliser un mini-tunnel chauffant ou une chambre de cicatrisation.
- Humidite : 90 a 95%. Le greffon perd de l’eau par transpiration avant que la soudure soit etablie. Brumisez 2 a 3 fois par jour si necessite.
- Obscurite : les 3 premiers jours, protegez de la lumière directe. La lumière intense accelere la transpiration et fait fletrir le greffon avant que la soudure soit faite.
- Pas d’arrosage excessif : le substrat doit rester humide mais pas detrempe.
Signe de réussite : après 7 a 10 jours, le greffon se redresse et reprend une turgescence normale. Un greffon qui reste flasque après 12 jours a probablement echoue. Le taux de réussite pour un greffeur débutant est de 60 a 70%. Avec de la pratique, on atteint 85 a 95%.
Kits greffage : ce qu’ils contiennent et ou les acheter
Des kits complets pour le greffage des solanacees sont disponibles chez plusieurs fournisseurs specialises. Ils facilitent grandement les premières experiences.
Contenu type d’un kit a 30 euros
- Clips de greffage en silicone (differents diametres pour s’adapter a la tige)
- Lame de greffage ou scalpel
- Film de greffage elastique (alternative aux clips)
- Mini-tunnel de cicatrisation (30 x 60 cm, avec espace pour 10 a 20 plants)
- Notice d’utilisation
Fournisseurs : Biocontrol Market (biocontrolmarket.fr), Semences du Puy, boutiques de fournitures maraicheres (Besgrow, Ellepot). Certains semenciers proposent egalement des lots « porte-greffe + greffon » avec timing de semis calcule pour vous.
Le clip de greffage est l’accessoire le plus important : il maintient le contact entre les deux tiges sans les blesser et s’etire a mesure que la soudure grossit. Il n’a pas besoin d’etre retire si vous utilisez des clips biodegradables.
Adaptation au climat nord de la Loire
Les regions au nord de la Loire (Pays de la Loire, Bretagne, Normandie, Ile-de-France, Hauts-de-France) ont un été trop court et trop peu chaud pour permettre a une aubergine en variété franche de produire de manière satisfaisante en pleine terre. La culture sous tunnel ou sous serre est quasi obligatoire.
Les aubergines greffees presentent deux avantages decisifs dans ces conditions :
- Plantation plus precoce : le porte-greffe Solanum torvum active le système racinaire des 12 degres de sol, contre 15-18 degres pour une aubergine franche. Cela permet une plantation sous tunnel chauffe début mars au lieu de fin avril.
- Saison allongee : les plants greffes sont plus vigoureux et tolerent mieux la fraicheur des nuits d’août-septembre. La récolte peut se prolonger jusqu’en octobre-novembre sous tunnel, apportant 6 a 8 semaines supplementaires de production.
Variétés de greffon adaptees au nord Loire : Prosperosa (precoce, ronde), Black Pearl F1 (precoce, productive), Bonica F1 (resistance maladies supplementaire). Evitez les variétés tardives (+ de 80 jours) qui n’arriveront pas a maturité même avec le greffage.
Entretien des aubergines greffees après plantation
Les aubergines greffees sont plus vigoureuses et demanderont une taille plus régulière. Eliminez les rejets du porte-greffe (tiges qui poussent sous le point de greffe) des leur apparition : ils draineraient l’energie au detriment de la production.
Conduisez en 2 ou 3 tiges selon l’espace disponible. Palissez sur un fil tendu. L’aubergine greffee peut atteindre 1,5 a 2 m sous tunnel : prevoir le palissage des la plantation.
Conclusion : le greffage, une technique accessible qui change tout
Le greffage des aubergines sur Solanum torvum n’est plus réserve aux marachers professionnels. Avec un kit a 30 euros, un peu de patience pour la cicatrisation et le bon calendrier de semis, un jardinier amateur du nord de la Loire peut obtenir des aubergines a la production comparable a ce que donnent les jardins du Midi. La courbe d’apprentissage est rapide : 2 a 3 saisons suffisent pour maitriser la technique. Et le résultat, des aubergines belles, abondantes, jusque tard en automne, vaut largement l’investissement initial.
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Du porte greffe tomate au Solanum torvum pour l’aubergine
Le porte greffe tomate est entré dans les pratiques des potagers amateurs depuis une dizaine d’années, et la logique est la même pour l’aubergine. Sur tomate, les porte-greffes hybrides type Beaufort, Maxifort ou Estamino apportent une résistance forte aux nématodes, à la fusariose et au verticillium, et boostent la vigueur en sol froid ou fatigué. Pour l’aubergine au nord de la Loire, le Solanum torvum joue exactement ce rôle : son système racinaire puissant absorbe mieux dans des sols frais qui plafonnent à 14-15 °C en juin, là où le pivot d’une aubergine franche bloque. Concrètement, le gain de rendement observé tourne autour de +30 à +60 % sur une saison fraîche, avec des plants encore productifs en septembre quand les non-greffés s’arrêtent. La technique de greffage est la même que sur tomate : greffage à l’anglaise simple, clip silicone, semaine en chambre humide à 25 °C et 90 % d’humidité, puis acclimatation progressive. Les kits prêts à l’emploi (clips, lames, dôme) coûtent une quinzaine d’euros et permettent 30 à 50 greffes la première année. Comme avec le porte-greffe tomate, deux règles sont impératives : enterrer le greffon au-dessus du point de greffe est interdit (il refait des racines et annule l’effet), et il faut désherber strictement le bas du plant pour éviter tout drageon parti du porte-greffe. Sur deux saisons, l’investissement temps est largement amorti.
