Aubergines greffees sur Solanum torvum : technique, gain de rendement et kits pour le nord de la Loire
Aubergines greffees sur Solanum torvum : technique, gain de rendement et kits pour le nord de la Loire
L’aubergine est un legume du soleil qui a toujours eu du mal a s’adapter aux etudes climatiques nord-Loire. Etes trop courts, temperatures de sol insuffisantes, maladies teluriques : les obstacles sont nombreux pour le jardinier des regions temperees qui voudrait recolter de belles aubergines luisantes comme dans un jardin provencal. Le greffage sur Solanum torvum change la donne. C’est une technique professionnelle que les marachers des pays de la Loire et de Bretagne utilisent depuis les annees 2000 pour produire des aubergines rentables sous tunnel. Et elle est desormais accessible au jardinier amateur.
Pourquoi greffer les aubergines ?
L’aubergine franche (non greffee) a un systeme racinaire sensible et peu vigoureux, particulierement vulnerable aux maladies teluriques (verticilliose, fusariose, nematodes). Dans un sol froid en dessous de 15 degres, ses racines fonctionnent au ralenti et l’absorption hydrique et minerale est limitee. Resultat dans les regions nord-Loire : des plants qui « tournent en rond » pendant 6 semaines avant de demarrer vraiment, avec une recolte tardive et insuffisante.
Le porte-greffe Solanum torvum (aussi appele « pommier de Sodome ») est une solanacee spontanee d’Afrique et d’Asie tropicale dont le systeme racinaire est particulierement robuste et resistant. En greffant une aubergine dessus, on obtient :
- Une resistance quasi totale a la verticilliose et aux fusarioses du sol
- Une tolerance aux nematodes a galles (probleme recurrent en sol maraicher)
- Un systeme racinaire actif des les basses temperatures (sol a 12 degres)
- Une vigueur accrue qui se traduit par +30 a +40% de fruits recoltes
- Une saison allongee : plantation plus precoce et recolte jusqu’a debut novembre sous tunnel
Solanum torvum : presentation du porte-greffe
Solanum torvum appartient a la famille des Solanacees, comme l’aubergine (Solanum melongena). Cette proximite botanique est la condition de compatibilite du greffage : les deux plantes « s’entendent » au niveau cellulaire et forment une soudure solide.
En plein champ, le Solanum torvum est un arbuste pouvant atteindre 2 a 3 metres. En potager, conduit en tige simple et recolte avant la floraison extensive, il reste facile a gerer. Il produit des petites baies ressemblant a des cerises vertes (non comestibles, ameres et toxiques en grande quantite).
Sa germination est lente et capricieuse (15 a 20 jours a 25 degres), ce qui necessite de le semer 3 a 4 semaines avant les varietes d’aubergine a greffer. Les graines sont disponibles chez plusieurs semenciers specialises en maraichage : Gautier Semences, Clause, Semences de Provence.
Calendrier de semis pour le greffage
Le timing est la cle de la reussite. Les deux partenaires de greffe doivent avoir un diametre de tige comparable au moment du greffage : 3 a 5 mm, soit l’epaisseur d’un crayon fin.
- Debut decembre – mi-janvier : semis du Solanum torvum. Temperature de germination 25-28 degres (tapis chauffant obligatoire).
- Mi-janvier – debut fevrier : semis des aubergines varietes greffon (3 a 4 semaines apres le porte-greffe).
- Fin fevrier – mi-mars : greffage quand les deux plants ont atteint le bon stade (diametre 3-5 mm, 2-3 feuilles vraies).
- Mars-avril : cicatrisation et endurcissement, puis plantation sous tunnel chauffe.
Techniques de greffage : fente et anglaise
Deux techniques sont couramment utilisees pour le greffage des solanacees. L’une est plus simple pour le debutant, l’autre donne de meilleurs resultats avec un peu de pratique.
La greffe en fente (la plus simple)
C’est la methode ideale pour commencer. Le porte-greffe est sectionne a environ 5-7 cm au-dessus du sol, et une fente verticale de 1 a 1,5 cm est realisee sur la tige avec une lame de rasoir propre.
Le greffon (aubergine) est coupe en V regulier a sa base : les deux plans de coupe doivent correspondre exactement aux parois de la fente du porte-greffe. On introduit le greffon dans la fente et on maintient avec un clip de greffage specifique ou un film de greffage etirable.
Avantages : facile a realiser, meme par temps froid. Inconvenient : soudure moins homogene si la fente n’est pas parfaitement realisee.
La greffe en anglaise (la plus solide)
Le porte-greffe et le greffon sont tous deux sectionnes en biseau a environ 45 degres. Les deux surfaces obliques sont mises en contact, la zone cambiale (couche verte sous l’ecorce) devant correspondre sur au moins un cote. Maintenu avec un clip ou un film elastique.
Cette technique donne une surface de contact plus grande et donc une soudure plus solide. Mais elle exige une bonne maitrise du couteau ou de la lame de greffage : les deux coupes doivent etre identiques et parfaitement paralleles. Recommandee a partir de la deuxieme ou troisieme annee de pratique.
La cicatrisation : etape critique
La cicatrisation est le moment ou la greffe peut echouer. Les premieres 10 a 15 jours sont critiques.
Conditions de cicatrisation
- Temperature : 25 a 28 degres. Utiliser un mini-tunnel chauffant ou une chambre de cicatrisation.
- Humidite : 90 a 95%. Le greffon perd de l’eau par transpiration avant que la soudure soit etablie. Brumisez 2 a 3 fois par jour si necessite.
- Obscurite : les 3 premiers jours, protegez de la lumiere directe. La lumiere intense accelere la transpiration et fait fletrir le greffon avant que la soudure soit faite.
- Pas d’arrosage excessif : le substrat doit rester humide mais pas detrempe.
Signe de reussite : apres 7 a 10 jours, le greffon se redresse et reprend une turgescence normale. Un greffon qui reste flasque apres 12 jours a probablement echoue. Le taux de reussite pour un greffeur debutant est de 60 a 70%. Avec de la pratique, on atteint 85 a 95%.
Kits greffage : ce qu’ils contiennent et ou les acheter
Des kits complets pour le greffage des solanacees sont disponibles chez plusieurs fournisseurs specialises. Ils facilitent grandement les premieres experiences.
Contenu type d’un kit a 30 euros
- Clips de greffage en silicone (differents diametres pour s’adapter a la tige)
- Lame de greffage ou scalpel
- Film de greffage elastique (alternative aux clips)
- Mini-tunnel de cicatrisation (30 x 60 cm, avec espace pour 10 a 20 plants)
- Notice d’utilisation
Fournisseurs : Biocontrol Market (biocontrolmarket.fr), Semences du Puy, boutiques de fournitures maraicheres (Besgrow, Ellepot). Certains semenciers proposent egalement des lots « porte-greffe + greffon » avec timing de semis calcule pour vous.
Le clip de greffage est l’accessoire le plus important : il maintient le contact entre les deux tiges sans les blesser et s’etire a mesure que la soudure grossit. Il n’a pas besoin d’etre retire si vous utilisez des clips biodegradables.
Adaptation au climat nord de la Loire
Les regions au nord de la Loire (Pays de la Loire, Bretagne, Normandie, Ile-de-France, Hauts-de-France) ont un ete trop court et trop peu chaud pour permettre a une aubergine en variete franche de produire de maniere satisfaisante en pleine terre. La culture sous tunnel ou sous serre est quasi obligatoire.
Les aubergines greffees presentent deux avantages decisifs dans ces conditions :
- Plantation plus precoce : le porte-greffe Solanum torvum active le systeme racinaire des 12 degres de sol, contre 15-18 degres pour une aubergine franche. Cela permet une plantation sous tunnel chauffe debut mars au lieu de fin avril.
- Saison allongee : les plants greffes sont plus vigoureux et tolerent mieux la fraicheur des nuits d’aout-septembre. La recolte peut se prolonger jusqu’en octobre-novembre sous tunnel, apportant 6 a 8 semaines supplementaires de production.
Varietes de greffon adaptees au nord Loire : Prosperosa (precoce, ronde), Black Pearl F1 (precoce, productive), Bonica F1 (resistance maladies supplementaire). Evitez les varietes tardives (+ de 80 jours) qui n’arriveront pas a maturite meme avec le greffage.
Entretien des aubergines greffees apres plantation
Les aubergines greffees sont plus vigoureuses et demanderont une taille plus reguliere. Eliminez les rejets du porte-greffe (tiges qui poussent sous le point de greffe) des leur apparition : ils draineraient l’energie au detriment de la production.
Conduisez en 2 ou 3 tiges selon l’espace disponible. Palissez sur un fil tendu. L’aubergine greffee peut atteindre 1,5 a 2 m sous tunnel : prevoir le palissage des la plantation.
Conclusion : le greffage, une technique accessible qui change tout
Le greffage des aubergines sur Solanum torvum n’est plus reserve aux marachers professionnels. Avec un kit a 30 euros, un peu de patience pour la cicatrisation et le bon calendrier de semis, un jardinier amateur du nord de la Loire peut obtenir des aubergines a la production comparable a ce que donnent les jardins du Midi. La courbe d’apprentissage est rapide : 2 a 3 saisons suffisent pour maitriser la technique. Et le resultat – des aubergines belles, abondantes, jusque tard en automne – vaut largement l’investissement initial.
