La fraise est un des fruits les plus faciles à cultiver au potager. Une fois les plants bien établis, ils produisent pendant 3-4 ans avec peu d’entretien.

Variétés principales

• Gariguette : allongée, parfumée, première à mûrir (mai-juin). La référence gustative française.
• Mara des Bois : goût de fraise des bois, remontante (mai-octobre). Très parfumée.
• Ciflorette : gros fruit conique, belle tenue, idéale vente directe et congélation.
• Cirafine : hybride Gariguette × Mara, combine précocité et remontance.
• Charlotte : remontante tardive, très productive, bonne résistance au mildiou.

Plantation

Automne (sept-octobre) — meilleure période

• Plants en racines nues ou en motte achetés en jardinerie
• Sol préparé avec compost (5 cm) et légèrement drainé
• Espacement : 30-40 cm entre plants, 40-50 cm entre rangs
• Paillez immédiatement avec paille ou feuilles

Printemps (mars-avril) — deuxième option

Plants en motte disponibles en jardinerie. Plantation possible mais production la première année plus faible.

Multiplication par stolons

À partir de juillet, les plants émettent des stolons (tiges rampantes terminées par un plantule). Laissez-les s’enraciner dans un pot de terreau posé à côté, puis coupez le stolon après 3-4 semaines. Vous avez un plant gratuit identique à la mère.

Entretien annuel

• Supprimez les stolons non destinés à la multiplication (énergie pour la fructification)
• Renouvelez 1/3 des plants chaque automne (durée de vie productive : 3-4 ans)
• Désherbage régulier — les fraisiers n’aiment pas la concurrence