Combien de mètres carrés de potager pour nourrir une famille ? Quelle place réserver à chaque légume ? Cet outil calcule, à partir de la taille de votre jardin et du nombre de mangeurs, une répartition réaliste des principales cultures, basée sur les rendements moyens en culture amateur.
Calculateur de potager
Estimez ce que peut produire votre potager selon sa taille et le nombre de personnes nourries.
Comment lire les résultats ?
Le tableau attribue les cultures dans l’ordre de leur priorité : d’abord les indispensables et les faciles (tomates, courgettes, salades), puis les plus exigeants ou techniques (choux, poireaux, courges) selon votre niveau. La colonne Surface indique la place à réserver à chaque culture, la colonne Plants le nombre de pieds correspondants, et la Récolte estimée donne un ordre de grandeur de production sur la saison.
Combien de m² pour nourrir une famille ?
Pour une autonomie partielle en légumes d’été (tomates, courgettes, salades, haricots), comptez environ 15 à 20 m² par personne. Pour une autonomie plus large incluant pommes de terre, oignons, poireaux et choux, montez plutôt à 40 à 60 m² par personne. L’autonomie totale en légumes annuels (avec conservation hivernale) demande de l’ordre de 100 m² par personne, plus une cave fraîche pour stocker.
Limites du calcul
- Les rendements varient selon le sol, le climat, l’arrosage et l’expérience.
- Le calculateur ne gère pas les rotations : réservez 4 zones distinctes pour alterner les familles (solanacées, cucurbitacées, légumineuses, brassicacées) d’année en année.
- Aucun calcul d’associations bénéfiques (basilic + tomate, carotte + oignon, etc.). À ajouter manuellement.
- Les rendements sont calculés sur une saison standard (avril-octobre en climat tempéré). En zone froide ou montagneuse, retirez 20 %.